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五里源丑鸭——闻名全国、享誉中华

发布时间:2015/9/24 0:00:00来源:zy_admin点击量:1955


   

全国首批千年古县

全省首家千年古县

拥有国家5A级名胜风景区“云台山”世界地质公园

荣获“中国优秀旅游名县”等多项殊荣

没错,这里就是——河南修武


该地区以特殊的地理结构,优美的生态环境,深厚的文化渊源,造就了得天独厚的咸鸭蛋、松花蛋制作条件,使当地的鸭蛋、松花蛋历经800年历史畅销不衰。修武县五里源丑鸭蛋品有限责任公司就诞生于此。



李国顺  五里源丑鸭总经理  ,正宗五里源传承制作技艺第十三代传人,在五里源蛋品传统制作工艺的基础上,不断改革创新。


闻名遐迩的“五里源松花蛋”

五里源松花蛋从古至今在全国都是闻名遐迩,它的制作原料配方非常讲究且秘不示人。它之所以在民间手工食品中成为佼佼者,最重要的原因有以下四点:


①环境优美,水源充足,水中生物多

水中生物尤以寄生在石头中的活虫为著名,称为“活石头”,放养的鸭子吃“活石头”为主食,产下的蛋个大、皮薄、红心,且营养价值颇高。

②制作原配料特殊

此蛋主要采用云台山的山柴灰、山花椒等为主要制作原料,最大特点含有天然植物碱性,做出的鸭蛋蛋清才会出现松枝、柏叶的精美图案。

③美丽的传说为证

五里源松花蛋的由来和发展,有着众多的美丽传说为证,使人身心享受。

④配方、制作工艺严格

五里源松花蛋配方和制作工艺以及传承方式极为严格,每个细节都非常讲究,虽制作的器具简陋、传统,但产品做工精良,每枚成品蛋几乎就是一件上好的艺术品。


不断发展壮大的“五里源丑鸭”

五里源松花蛋保持了松花蛋几百年的传承发展,在消费者心中传下了良好质量信誉,生产的产品闻名全国、享誉中华。丑鸭公司由于生产厂地和工艺的独特性(传统手工制作),产品一直供不应求。为加大生产,06年成立了专业合作社(公司加农户模式),08年厂房开始扩建,总占地面积18亩,建筑面积3000平方米,具有年产5000万枚蛋的生产能力。09年在郑州成立营销中心,公司产品畅销全国各地,远跟不上客户的需求。为满足消费者需求,并受到政府部门的大力支持,10年投资3000万元,建设占地200余亩的新厂区。为了更好的促进生产,公司也加大投入,购买了一系列的蛋品加工设备,保障蛋品质量。


丑鸭公司各类产品,配方独特、做工精细、营养丰富,不含任何对人体有害的物质,多次荣获省、市、县科技成果奖,被河南省人民政府、河南省文化厅列入河南省首批非物质文化遗产保护名录;“五里源丑鸭”品牌已荣获河南省“著名商标”称号;被指定为“旅游产品定点企业”。

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